Để làm được ra được hạt cốm vừa xanh mà dẻo dai, ngọt bùi phải trải qua khá nhiều công đoạn. Được trực tiếp tham gia vào các công đoạn làm cốm, tôi mới hiểu được câu “Giã gạo thì ốm, giã cốm thì mệt”. Cái cảm giác vừa giã cốm, vừa được…bốc nhón thật là thú vị. Khi ra về, tôi cũng không quên mang về một ít đặc sản cho bạn bè dưới xuôi, gọi là…quà Tết!
Những bó nếp nương, nguyên liệu để làm cốm Tày
Lúa nếp được ngâm trong nước để có độ mềm dẻo
Sau đó đưa lên chảo để sấy khô
Cốm phải được giã cho thật dẹp, đều tay, dứt khoát
Và đây là những hạt cốm Tày, một món không thể thiếu mỗi khi Tết đến
Kế Toại thực hiện
- Hè về trên Thác Làng Pịt - Lương Sơn - Bảo Yên (02.06.2016)
- TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH SINH THÁI , DU LỊCH CỘNG ĐỒNG Ở NGHĨA ĐÔ, BẢO YÊN (01.06.2016)
- Về Nghĩa Đô ăn cá suối (31.05.2016)
- Đền Bảo Hà: Truyền thuyết và chuyện kể về ngôi mộ Ông Hoàng Bảy (28.05.2016)
- Tưng bừng lễ hội đền Phúc Khánh thị trấn Phố Ràng (28.05.2016)
- Đồn Phố Ràng (26.05.2016)
- DI TÍCH LỊCH SỬ VĂN HÓA CĂN CỨ CÁCH MẠNG VIỆT TIẾN (26.05.2016)