Văn Hóa và Ẩm Thực

Không phải từ đâu xa, ẩm thực của đồng bào Mông ở Bảo Yên được “chiết xuất” từ chính cuộc mưu sinh đầy gian khó.

Vùng đất Nghĩa Đô, Bảo Yên không chỉ nổi tiếng bởi phong cảnh nên thơ, nét văn hóa đặc sắc cùng nhiều món ăn truyền thống độc đáo mà còn bởi những sản phẩm thổ cẩm đầy màu sắc, trong đó có chăn len. Sự khéo léo, tỉ mỉ, tinh tế của phụ nữ Tày Nghĩa Đô được thể hiện rõ nhất trong sản phẩm đặc sắc này.

Từ lâu, khi nhắc tới nông đặc sản của tỉnh Lào Cai mỗi dịp giáp tết, có một món không thể bỏ qua, đó là măng khô. Đây là sản phẩm thủ công của nhiều hộ gia đình ở các huyện Văn Bàn, Bảo Yên.

Khắp yếu là thể loại dân ca truyền thống, được lưu truyền trong cộng đồng theo hình thức truyền miệng, từ lâu đã trở thành nét sinh hoạt không thể thiếu của người Tày Bảo Yên trong các dịp lễ tết, lễ hội, đám cưới…

Những năm qua, do được đầu tư bài bản, đúng hướng, trên địa bàn huyện Bảo Yên của tỉnh Lào Cai đã dần hình thành vùng chè sạch có thương hiệu và chỗ đứng trên thị trường. Hiện nay, toàn huyện Bảo Yên hiện có 556ha chè, trong đó hơn 300ha là chè chất lượng cao.

Từ bao đời nay, mỗi khi nhắc đến vùng quê ấy, người ta không quên nói về những thanh âm vốn là "đặc sản" tinh thần của cư dân nơi đây. Đó là vùng quê Nghĩa Đô, Vĩnh Yên (Bảo Yên, Lào Cai), quê hương của những câu then Tày ấm áp nghĩa tình. Dưới chân núi Khau A, Khau Rịa cao sừng sững, bên dòng Nậm Luông hiền hòa, đồng bào Tày ngày đêm gìn giữ "báu vật" của quê hương mình và truyền dạy cho lớp trẻ ngày nay...

Cách trung tâm huyện Bảo Yên 25 km, xã Nghĩa Đô có khung cảnh yên bình với những tràn ruộng nhỏ, bao quanh là đồi núi xanh mướt. Đặc biệt, khi đến đây, du khách có cơ hội khám phá nhiều nét sinh hoạt văn hóa đặc trưng tại chợ phiên Nghĩa Đô.