Văn Hóa và Ẩm Thực

Là miền đất có sông Hồng và sông Chảy hiền hòa, thơ mộng chảy qua, xứ sở Bảo Yên (Lào Cai) từ lâu đã là miền đất hội tụ những tiềm năng du lịch, là điểm dừng chân lý tưởng của du khách.

Về Bảo Yên, bạn sẽ được thưởng thức món nem măng đắng , một đặc sản của đồng bào dân tộc Tày địa phương. Một món ăn có hương vị đặc trưng sẽ làm bạn nhớ mãi không quên.

Sinh sống từ lâu đời trong các bản Tày, bên ven con suối Nậm Luông uốn lượn, dưới chân núi Khau A cao sừng sững, đồng bào Tày ở Nghĩa Đô (Bảo Yên, Lào Cai) đã tạo dựng cho mình một truyền thống mang đậm bản sắc.

Không chỉ là nơi mua bán, trao đổi hàng hóa, chợ Tân Dương (Bảo Yên) còn là nơi để đồng bào các dân tộc gặp gỡ, giao lưu, tâm tình.

Không phải từ đâu xa, ẩm thực của đồng bào Mông ở Bảo Yên được “chiết xuất” từ chính cuộc mưu sinh đầy gian khó.

Vùng đất Nghĩa Đô, Bảo Yên không chỉ nổi tiếng bởi phong cảnh nên thơ, nét văn hóa đặc sắc cùng nhiều món ăn truyền thống độc đáo mà còn bởi những sản phẩm thổ cẩm đầy màu sắc, trong đó có chăn len. Sự khéo léo, tỉ mỉ, tinh tế của phụ nữ Tày Nghĩa Đô được thể hiện rõ nhất trong sản phẩm đặc sắc này.

Từ lâu, khi nhắc tới nông đặc sản của tỉnh Lào Cai mỗi dịp giáp tết, có một món không thể bỏ qua, đó là măng khô. Đây là sản phẩm thủ công của nhiều hộ gia đình ở các huyện Văn Bàn, Bảo Yên.