Văn Hóa và Ẩm Thực

LCĐT - Tối 22/4, huyện Bảo Yên tổ chức khai mạc Tuần Văn hóa - Du lịch năm 2022, chào mừng 75 năm Ngày thành lập Đảng bộ huyện (22/4/1947 - 22/4/2022).

LCĐT - Để có những mẻ cá nướng thơm ngon, đồng bào Tày xã Nghĩa Đô, huyện Bảo Yên thường chọn nguyên liệu là cá tự nhiên từ sông, suối, ao, hồ. Đó là các loại cá chép, cá trôi, cá trắm vừa béo, vừa nhiều thịt với trọng lượng từ 1,5 kg trở lên. Khi bắt về, cá được mổ, làm sạch vảy, xẻ đôi mình rồi thái ngang thớ tạo ra những miếng dày chừng 5 - 7 cm, dài chừng 15 - 20 cm (tùy trọng lượng của cá).

LCĐT - Trong hành trình khám phá vẻ đẹp Nghĩa Đô (Bảo Yên), vào mùa nào cũng vậy, du khách sẽ có cơ hội được thưởng thức món bánh chuối dẻo thơm, ngọt ngào mà khó quên. Cây chuối được đồng bào Tày vùng Nghĩa Đô trồng nhiều trong vườn nhà, sườn đồi và cũng mọc tự nhiên trên những đỉnh núi cao ngất. Đây là nguyên liệu chính để làm món bánh chuối.

LCĐT - Bản Bông 1 - 2 của xã Bảo Hà (huyện Bảo Yên) là nơi sinh sống của 124 hộ đồng bào dân tộc thiểu số, trong đó phần lớn là người Dao. Những năm gần đây, đời sống văn hóa của người dân trong bản chuyển biến tích cực, góp phần thúc đẩy kinh tế - xã hội địa phương.

LCĐT - Không biết từ bao giờ, chiếc địu của người Tày Bảo Yên ra đời và trở thành một vật dụng không thể thiếu trong mỗi gia đình. Tấm địu được ví như “tổ ấm” của trẻ khi mới chào đời.

Mỗi khi đặt chân đến vùng đất Bảo Yên (Lào Cai), khung cảnh thơ mộng, hữu tình và dư vị đậm đà trong mỗi món ăn của đồng bào dân tộc Tày, Mông, Dao đã để lại dấu ấn khó phai mờ trong lòng du khách và bè bạn muôn phương. Văn hoá ẩm thực đã và đang góp phần phát triển du lịch cộng đồng của người dân vùng đất Bảo Yên.

LCĐT - Bảo Yên có nhiều tiềm năng, thế mạnh để phát triển du lịch tâm linh và du lịch cộng đồng, thể hiện ở bề dày văn hóa với truyền thống, tôn giáo, tín ngưỡng.