Văn Hóa và Ẩm Thực

LCĐT - Tối 22/4, huyện Bảo Yên tổ chức khai mạc Tuần Văn hóa - Du lịch năm 2022, chào mừng 75 năm Ngày thành lập Đảng bộ huyện (22/4/1947 - 22/4/2022).

Vùng đất Bảo Yên (Lào Cai) thơ mộng và hữu tình từ lâu nổi tiếng với những món ẩm thực đậm đà dư vị và mang đậm bản sắc văn hóa của đồng bào các DTTS sinh sống trên địa bàn. Trong đó, có món ăn chế biến từ bắp bi lam (hoa chuối rừng) trong ống lam (mác pi lam). Khi ăn món ăn này, thực khách có cảm giác như đang thưởng thức tất cả hương vị của núi rừng, sông suối, sự cần cù thơm thảo và hiếu khách của đồng bào Tày nơi đây.

Những lớp truyền dạy văn hoá cổ truyền của các dân tộc nhằm bảo tồn và phát huy giá trị của di sản văn hoá trong đời sống cộng đồng là việc làm mang lại hiệu quả thiết thực ở huyện Bảo Yên (Lào Cai). Để “kéo” được các bạn trẻ đến lớp tiếp cận với di sản văn hóa của cha ông phải kể đến vai trò của các nghệ nhân lớn tuổi - những người trực tiếp đứng lớp truyền dạy cho người trẻ.

(ĐCSVN) - Miệt mài sưu tầm, lưu giữ và truyền dạy bản sắc văn hoá dân tộc Tày và góp phần phát huy được những giá trị văn hoá để phát triển du lịch cộng đồng, đó là tâm huyết của bà Nguyễn Thị San ở bản Nà Khương (Nghĩa Đô, Bảo Yên, Lào Cai).

TTO - Trường THPT số III huyện Bảo Yên (Lào Cai) vừa tổ chức 'Ngày hội văn hóa các dân tộc', với sự tham gia của cán bộ, giáo viên, nhân viên và học sinh toàn trường.

LCĐT - Nguồn vốn vay ưu đãi theo Nghị quyết 06 ngày 9/4/2021 của HĐND tỉnh về một số chính sách hỗ trợ phát triển du lịch đã tạo đà cho các mô hình du lịch cộng đồng trên địa bàn huyện Bảo Yên phát triển.

LCĐT - Để có những mẻ cá nướng thơm ngon, đồng bào Tày xã Nghĩa Đô, huyện Bảo Yên thường chọn nguyên liệu là cá tự nhiên từ sông, suối, ao, hồ. Đó là các loại cá chép, cá trôi, cá trắm vừa béo, vừa nhiều thịt với trọng lượng từ 1,5 kg trở lên. Khi bắt về, cá được mổ, làm sạch vảy, xẻ đôi mình rồi thái ngang thớ tạo ra những miếng dày chừng 5 - 7 cm, dài chừng 15 - 20 cm (tùy trọng lượng của cá).