Đã thành thông lệ, vào tháng chín âm lịch hằng năm khi cây lúa đã kết hạt, thời điểm cây lúa vụ mùa thu hoạch thì cũng là lúc người Tày ở Bảo Yên lại cùng đại gia đình, họ hàng, láng giềng tổ chức lễ cơm mới
Màu bánh lẳng vàng sẫm như mật, cùng với mùi thơm của hương nếp và hương thơm đặc trưng của lá dong khiến ta thấy thật bắt mắt và quyến rũ.
Theo thời gian ngày nay ít người còn làm bánh lẳng nữa nhưng nhiều gia đình ở Bảo Yên vẫn giữ truyền thống làm bánh lẳng ăn trong những ngày tết, đây là món bánh cổ truyền, dễ làm, ăn rất mát và lành. Điều này cũng tạo thêm hương vị cho ngày tết của đồng bào miền núi