Bảo Yên không chỉ nổi tiếng là nơi cửa ngõ tỉnh Lào Cai với nhiều điểm du lịch làm nức lòng du khách mà nơi đây còn hấp dẫn lòng người bởi những món ăn đặc sản khó quên. Nói đến ẩm thực Bảo Yên là người ta nghĩ ngay đến lợn cắp nách, một đặc sản được ưa chuộng.
LCĐT - Vị béo ngậy của cọ, vị thơm dẻo của gạo nếp nương quyện vào nhau tạo nên một món ăn dân dã, mang hương vị ẩm thực của đồng bào người Tày từ thưở xưa vẫn còn lưu truyền đến ngày nay. Cách chế biến rất đơn giản, không cầu kỳ, song đây là một trong những nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của người Tày ở vùng đất ven dòng Nậm Luông (xã Nghĩa Đô, huyện Bảo Yên).
Một lần thoáng nghe khi đi qua một đám cưới của đồng bào Tày (Nghĩa Đô, Bảo Yên, Yên Bái), được nghe một câu hát bằng tục ngữ của một bà cụ năm nay đã ngoài tám mươi, tôi mới có cơ hội được khám phá “kho trầm tích” tục ngữ nói về vẻ đẹp của người phụ nữ Tày.
"Cọp Bảo Hà - ma Trái Hút" - câu cửa miệng trong dân gian đã cho thấy sự u ám, hoang lạnh một thời của vùng đất Bảo Hà. Nhưng nhìn về chiều sâu lịch sử, thì đây là vùng đất tập trung dân cư và buôn bán sầm uất từ rất lâu đời. Người Kinh, người Tày, người Dao quần cư trên vùng đất Bảo Hà tả ngạn (thuộc huyện Bảo Yên) và Tân An hữu ngạn (thuộc huyện Văn Bàn) bởi thổ nhưỡng và địa thế tốt lành. Thổ nhưỡng Bảo Hà cho phép canh tác nông nghiệp với lúa, ngô, cây ăn quả đạt năng suất cao. Bên dòng sông Hồng, nghề chài lưới, nghề thủ công và vận tải được phát triển, bởi giao thương trên tuyến sông Hồng là hoạt động đã thành hình từ rất nhiều thế kỷ, trong đó, Bảo Hà là một điểm dừng chân, một mắt xích trong trục kinh tế động lực sông Hồng theo cách gọi ngày nay
Người Tày sinh sống ở bản Rịa ngay từ thời kỳ đầu, bản nằm quanh sườn núi Khau Rịa, người Tày chủ yếu trồng lúa nương, trồng sắn và chăn nuôi súc vật quanh đỉnh núi này. Ông Sợi cũng cho biết, nếu khám phá nét văn hóa bản Tày thì bản Rịa là một trong những nơi hội tụ những yếu tố truyền thống mang đậm bản sắc của cư dân Tày nơi đây.
Giống như hình ảnh thu nhỏ về đời sống cộng đồng của đồng bào các dân tộc Kinh, Tày, Dao, Mông… nơi đây, chợ phiên Điện Quan (Bảo Yên) là nét văn hóa đặc sắc, bình dị mà rất đỗi đằm thắm, tạo ấn tượng sâu sắc cho du khách mỗi khi có dịp ghé qua.
Người Phù Lá còn được gọi là Xá Phó, Lao Pạ, Lao Mạ, Bồ Khô Pạ, Bồ Khô Mạ... ở Lào Cai sống tập trung chủ yếu ở một số xã: Phú Nhuận, Gia Phú (Bảo Thắng); Kim Sơn (Bảo Yên), Nậm Sài (Sa Pa); Hợp Thành (thành phố Lào Cai). Họ có đời sống kinh tế gắn liền với sản xuất nông nghiệp, bởi vậy đã hình thành nên một tập quán riêng trong đời sống hàng ngày với nhiều nét văn hóa mang đặc trưng của dân tộc mình.